见小丫鬟把装大盘鸡的空盘撤下来了，安一欣伸手抚额，“桌上还有什么？”她提心吊胆地问小丫鬟。
“还有二只空盘，我一次拿不回来。”小丫鬟笑着说，说完转身要走，“我现在去拿回来。”
安一欣呜咽一声，连忙伸手拉住小丫鬟，“先别去，留那二个空盘负责压桌。”
安一欣说着，扫眼一看，看到长桌上已经完全冷掉了的糕，忙换了把刀，把糕切成小方块，指挥小丫鬟一块上面按上半粒核桃仁，然后上桌去。
安一欣转身，看向那条大草鱼。
虽然上一盘光一盘，时间紧迫，安一欣还是不肯浪费食材，把草鱼拍拍平整，鱼头鱼尾各下一刀，片下整条鱼肉后放在一边，然后翻面片另一半，接着抡刀把鱼骨斩段。剔掉整条鱼肉中的大刺，然后才开始片鱼片。斜向下刀，一刀连一刀断，不求片得薄，只求片得越均匀越好。
鱼片片好用黄酒、胡椒，少许盐腌上，安一欣又调了一点地瓜粉，刚裹好鱼排，小丫鬟已经洗干净了酸菜和案板，安一欣对她笑了笑，撕下一点酸菜叶子尝了尝。
这是安一欣重生后第一次品尝自己积的酸菜。酸味不是很浓，但味道很正。安一欣顾不得夸赞自己，因为担心酸菜是大白菜积的