好火候，太小不行，太大了也不行。
以前叶枫帮老妈炒茶叶的时候，就烧过柴火的，所以火候没什么问题。
等到铁锅温度上升到一定程度，叶枫拿起两根筷子，就在铁锅里翻炒了起来。
“恩，好香啊！”
叶枫闻到茶叶因为高温散发出的茶香，很是欣喜。
在他的记忆里，以前炒茶的时候，绝对没有这么浓郁芳馥的香味。
看来，用生命之泥种出的茶树果然就是不一样啊！
炒了许久，整个后屋都是茶香，闻之令人很是舒服。
叶枫看到茶叶的颜色差不多了，当即将铁锅提了起来，然后趁热将铁锅中的茶叶倒在了盘箕中。
接着就是揉捻了。
必须趁热，否则冷了之后，揉捻效果就没有这么好了。
揉捻对力度，均匀性要求非常高。
如果出现力度过大，可能会让茶叶被碾碎，太轻的话，又无法将茶叶中的汁液挤出来。
而均匀性不好的话，又会影响茶叶的品质。
不过叶枫现在骨架解脱，对力量的控制到了巅峰毫厘的地步，不会重一分，也不会轻一分，而且，他的眼力，可以让他最大限度得对茶叶进行最均匀细腻的揉捻。