国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法则需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地、苹果白兰地、波特酒和松露。
世人都知，F国人最喜欢浪漫，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。
不过鹅肝的喂养有点惨不忍睹，为了得到体积庞大的鹅肝，那些鹅在饲养到14周时，就开始强迫喂食，每到进餐时人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌短短的时间里被强行灌入大量的食物，现代更是在电动泵的作用下，短短的几秒钟内就喂进1-2公斤的食物。
因为消化跟不上，大量过剩的脂肪在其肝脏积聚（脂肪肝），最后得出肥大的肝脏。
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。等级越高的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，人们也因此将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
相比这些，绿草荫荫，听着音乐，喝着美味的啤酒，身体还时不时的享受着按摩，岛国的神户牛的