中用茶，主要就黑茶和黄茶两种。
城镇里的茶楼，茶叶铺子里，卖的最多的，也是居家过日子的黑茶和黄茶。老梁家就是喝的这两种，都是梁俞驹从镇上的茶叶铺子里买回来的。
家境殷实些的人家，喝的是白茶，招待客人才会用上绿茶，且绿茶品种不多。
茶楼里，顾客若是点了一壶绿茶，那是属于中上等的消费，还能享受到茶楼赠送的一碟花生米呢。
再往上，还有更多更好的茶，那些只有达官显贵才喝得起。再往上，皇帝喝的茶，那是贡茶，就更是闻所未闻了。至少跟锦曦说话的那些村人，大都说不出那些茶的名儿来。
锦曦在嘎婆家这些时日，喝的都是孙玉霞自己做的黑茶和黄茶。孙玉霞别的活计在行，在做茶叶这一块，就不敢恭维了。锦曦在孙二虎家也喝过他们家做的黑茶，在琴丫姑母家也喝过茶，无一例外，这些村人做的黑茶，都不地道。
那些黑乎乎，黄汤汤的茶水，根本就不具备黑茶黄茶的形态，色泽和香味。不过，唯一的优点在于，村民们制作出来的茶，能熬水，即便你换了五六趟水，也不会清汤。这对于从事着繁重体力劳动的村民们来说，是生津止渴的佳酿。
“曦儿，咱就专挑顶端那些嫩芽尖儿的