克玩家选择。
当所有玩家停止拿牌后，庄家翻开暗牌，并持续拿牌直至点数不小于17（若有a，按最大而尽量不爆计算）。假如庄家爆掉了，那他就输了，玩家赢得1倍赌注；否则那么比点数大小，大为赢。点数相同为平局，玩家拿回自己的赌注。
这是一个规则很简单的游戏，但其中有两点需要注意。
一是分牌，所谓分牌就是玩家再下一注与原赌注相等的赌金，并将前两张牌分为两副单独的牌。这两张牌的点数必须相同（即一对8、一对k或一对q，某些玩法中两张10点的牌如一张10一张q时也可分牌）。但一般分牌后的黑杰克，只能作普通21点计算，其赔率只是1赔1。分牌后，依次补齐2张，并分别依原规则计算。
二是双倍下注：玩家在拿到前两张牌之后，可以再下一注与原赌注相等的赌金（如果觉得少可以加倍），然后只能再拿一张牌。如果拿到黑杰克，则不许双倍下注。（部分玩法中拿到3张或3张以上也可选择双倍下注，但同样只能再拿一张牌；部分玩法中分牌后仍可双倍下注）
在欧美赌场中，21点游戏的庄家大多都是赌场的荷官，庄家输了钱也就是赌场输了钱。
其实，欧美赌场的各种游戏，在规则设