其实厨艺可以大致的划分一下境界:不入流、三流、二流、一流、宗师。
不入流并非是说做的菜不堪入目,而是说相当于一个小学的级别,味道只能说尚可。三流则已经可以撑起一间苍蝇小馆,二流则也算是酒楼的中流砥柱了,一流厨师基本上是一些名声响亮的厨师,拥有自己极为擅长的菜系。而宗师级别的厨师,也都是那些老一辈,主持国宴的存在了。
……
叶言看了看冰箱,汗,上次买了也只有一些辣椒、鸡蛋和胡萝卜,除此之外就几乎没有东西了。
叶言又看了看其他地方,橱柜里还有一袋优质大米,和一袋饼面。
叶言略微思索一番,还是决定做一道炒面好了。
炒面虽然简单,但很考验基本功,和炒饭也差不多,是一个检验厨师的基本功是否扎实的一道菜了。
叶言微微闭目,厨师精通带来的并非是什么菜谱,而是经验,对于火候、调味、时间等的把控。菜谱什么的,还是要以后兑换才行。就好比方做建造一栋大楼,地基已经准备好了,剩下的就是如何堆砌砖头罢了。
叶言撸起袖子,冬天下厨是非常痛苦的,因为水太冷了,那种刺骨的感觉很不好受。
但这套房子厨房还