白糖、生抽，搅拌均匀后腌制一柱香时间。
将蒸肉米粉放入五花肉中，再加入小半碗清水搅拌，让五花肉均匀的裹上米粉。
拿出蒸笼铺上荷叶，将肉轻轻放了上去，放在蒸锅里，武火蒸两柱香时间。
最后盛出，撒上葱花装扮即可。
杨南烧好一碗，便先端了出去，因为是冬天，杨南怕菜凉了，所以先端给了福爷。
“来了来了！终于来了，早就闻到香味了，快端过来！”福爷急的都伸长了脖子，再怎么伸长脖子，硕大的双下巴仍然清晰可见。
“福爷，您先吃着，我去烧第二道菜。”杨南说道。
“唔唔。”福爷嘴里塞满了粉蒸肉，挥挥手让杨南赶紧去。
第二道菜，韭菜炒香干。
韭菜一小把，香干六块，红椒一个，菜油适量，盐少许，生抽几滴。
首先把韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽，清洗干净，切丝。
随后把铁锅放油烧热，下红椒丝和香干条翻炒，加入少许盐和生抽调味，又加入了一点点清水。
然后就需要杨南卖力不断翻炒，等到香干吸收汤汁变软变蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软就可盛出。
杨南把韭