么多年来，在西方开了那么多正宗或不正宗的华夏餐馆，到最后，最被西方人认可的，居然是一道根本不算传统华夏菜的左宗棠鸡。
所谓华夏餐饮不需要外国人的认可不过是一句自我安慰的阿精神而已，只要是人，就有被认可的渴求，只有不被认可时，才会自我安慰说不需要被认可。
“这和我国近百年的积贫积弱有很大关系，吃饱了之后才会有心思研究口味。一百多年来，华夏人刚刚过上几年好日子，逐步开始摆脱贫困，我相信，随着人民生活水平的提升，对美食会越来越挑剔，华夏餐饮也会从粗放型向精细来转变。”杨雨康笑着夹了一筷子鱼蛋，“这道菜刚刚好像叫两个黄鹂鸣翠柳？名字起得确实不错。”
“杨总理论功力果然深厚。”张晨抚掌大笑，“经济基础决定上层建筑，的确是这么个道理。”
杨雨康失笑道：“真没想到，你会对开餐馆这种事这么津津乐道，只是个小生意吧？”
张晨正色道：“杨总，你这么说可就错了，吃是人生中最重要的事情。两千年前，孔子就说过食不厌精脍不厌细。对吃的要求，体现了一个国家和民族的文明程度。我就是不服，中华文明两千年的饮食文化，会被法兰西那种撮尔小国打败。”