留着其余的锅来用。又将边上准备好的清水倒入锅中，煮沸。
本来做水煮鱼是应该放些豆芽菜的，可是在响水镇这边买不到，刘赫明也只能做简化版的。
水开后，他拿过来一盆子鱼片，将这些鱼片一片片的下入水中，又用筷子轻轻的拨动了一下。省得这些鱼片粘在一起，不好煮。
这条黑鱼个头太大，他就稍稍多煮了一会儿，不过时间也没太长，就算是再大的鱼，它也是鱼，肉好熟得很。
将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里，刚倒完，大家伙儿就都围了上来。
“先不要急，还差一道工序。”刘赫明笑着说道。
水煮鱼的第三道工序，他觉得同样很重要。可以说水煮鱼上真正麻辣鲜香的味道，都在这第三道工序上呢。
这次的油倒得稍微多了一些，加入的调料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。看到辣椒快变色的时候，刘赫明赶忙关火，就将锅里的油还有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了边上装着鱼片和汤汁的大盆子里。
“滋啦”一声响，满屋子里飘荡着的都是别样的香味。
刚刚还冒着热气的盆子，现在飘荡着的热气就剩下一点点，屋子里的香气也跟着少了很