“都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。
“有一天晚上。”
“女主人在炒另一道菜的时候，为不浪费配料，就把上次烧鱼时剩下的配料倒进锅里一起炒。”
“当时她还以为这款菜可能不好吃，不好向男人交待。”
“正在发呆之际，她的丈夫做生意回家了。”
“不知是肚饥之故，还是感觉这款菜的特别，丈夫还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还迫不及待地问妻子此菜是用何做的。”
“当她吞吞吐吐时，意外发现丈夫连连称赞。”
“她丈夫见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，此时妻子才一五一十地给他讲了一遍。”
“于是这道鱼香肉丝就这样流传下来了。”
“还有这道叫‘宫保鸡丁’。”
“这道菜是由中国清朝四川总督丁宝桢所创，总督相当于是美国的州长吧，他对烹饪很有研究。”
“喜欢吃鸡肉和生米，尤其喜好辣味。”
“他在山东做官时，曾命家厨改良一道名为‘酱爆鸡丁’的菜。”
“后来在四川总督任上将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、生米
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