在宫廷菜中，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
清朝初年，因为郑经盘距台湾不肯归顺朝廷，大清政府就封锁了海运，一时间全岛物资极其缺乏。大量粮食运不进来，将士们只能日日餐餐都以吃鱼充饥。
由于天天吃鱼，加上烹饪无方，时间一久，官兵莫不谈鱼色变，怨声载道。
守将施良部下有一当兵的，祖上原来就是楚国一名宫廷厨师，偷偷将鱼糕的烹制配方抄录下来，正好派上了用场。一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数千年才没有断掉。
这道美食又因为日军侵华时，再经过台湾而传到了日本，到现在很多有华人的地方都能找到这道菜的影子。
“我今天做的这道鱼糕两吃，就是在传统的基础上加以改良的，取其百合的吉祥意思，加上双色双形双味，意喻两情相悦、百年好合。”厨师悠悠说完，脸上露出一抹意味深长的淡然。
“好长的故事，好悠久的历史啊，我都不舍得吃了呢。”苏暮染双眸晶亮的看着餐盘，只觉得那白嫩的雪片状比雪花更动人；金黄如江面残阳的小块比阳光更温暖了。
“来，尝尝味道如何。”夜浩远耐心的替她夹起一片雪白细滑的鱼糕轻轻递到唇边。