我只是象征性地问一下，不是我自夸，我炸的豆腐一定是整个岳梁国最好吃的豆腐。”苏妙灿烂的笑容里充满了自信。
“哼，真是个爱自夸的女人，长乐街东码头的‘神厨小大姐’就是你吧？”宁乐单手托着下巴，吊儿郎当地歪着，盯着窗子里的她，轻蔑地问。
“你才来长乐镇就听说了这个，本人深感荣幸。”苏妙含笑说着，在剁好的猪肉馅里加盐、味精、料酒搅拌上劲，放鸡蛋和红薯淀粉继续搅拌，一直到肉馅具有粘性，将肉馅挤成猪肉丸，过油炸成金黄色捞出控干。
“老子倒要看看你究竟怎么把一筐烂菜叶变成美味佳肴！”宁乐阴恻恻地哼了一声，却很清楚地看见窗子里的苏妙轻笑了下，这样仿佛对于他的挑衅完全不在意的样子让他觉得很火大。
苏妙将豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，切成适中的豆腐块后同样放进油锅，以中火炸成四面金黄，接着在出锅前以大火逼干油分，捞出后控干。
锅里热油，放八角花椒爆锅，再加入葱姜蒜炒香，接着根据蔬菜的易熟程度依次下青菜翻炒片刻，倒入酱油料酒炒匀。随后在锅中注入适量清水，以能完全没过蔬菜为宜，等水开后放入炸好的肉丸和豆腐，过两分钟再放红薯粉条，改小火炖至粉条