苏妙侧面同样在削冬瓜的陈盛在苏妙削好的冬瓜上扫了一眼，垂下去的眼里掠过一抹复杂。被称为“刀厨”的他从品鲜楼跳槽到苏记品鲜楼后，新的酒楼诸多年轻的员工让作为前辈的他颇有优越感。他虽然感激二姑娘的赏识，但他认为他是因为有实力二姑娘才会提拔他，他陈盛在苏记品鲜楼里就刀工来说坐头一把交椅是理所当然的，然而通过这两次比赛他却发现，是他太妄自尊大了。幸好他本身内向没有把内心深处的优越感流露出来，若是被二姑娘看出来，他一定会无地自容。
四个大冬瓜全部削好皮后，苏妙从刀匣里抽出一把锋利的切片刀。细长的刀在右手上灵巧地转了个个儿，手起刀落，又白又大还新鲜的冬瓜被切成薄如蝉翼的瓜片。观赛的人只觉得“嚓嚓嚓”的切菜声就没断过，一眨眼工夫。一只大冬瓜就变成了一盘晶莹透明、薄如细纸、像皮子似的圆片。捻起一张冬瓜片向天，阳光透过恍如半透明细纱的瓜片照过来，金光闪烁。
如此薄透的瓜片却还厚薄均匀，韧性十足，不易折断。实属难得。
她一个接一个嚓嚓嚓地切冬瓜，众人只见她手起刀落手再起刀再落，一直盯着看的人不禁眼花缭乱起来。
几个眨眼的工夫，四个大冬瓜就全部被切成了透明的冬