你肯定吃过的,就别在这凑热闹了。”
灌汤黄鱼是华夏国菜之一,孙副主席肯定是吃过的。
可是孙副主席听了后,却使劲摇头:“你小子别骗我,灌汤黄鱼我吃过好多次,可没这样的香味。”
萧鹏一脸淡然:“那是因为你吃的不正宗。”
“你小子别逗了,国宴厨师还能赶不上你这个愣头青?”孙副主席笑道。
灌汤黄鱼,可是当年满汉全席中的头牌大菜,用料名贵,做工繁琐,时至今日即使在宫廷菜得以保留发扬的京都,能吃到它的地方也寥寥无几,是华夏国宴中的一道大菜。所以孙副主席怀疑萧鹏也是有道理的。
萧鹏从旁边的水桶中。捞出一条活蹦乱跳大黄鱼,至少十斤的重量。萧鹏直接用两只筷子深入鱼鳃,从鱼鳃中把内脏搅出,再去腮刮鳞后,萧鹏拿出一把细长的自制刀具。从鱼鳃中插入鱼腹,小心仔细的操作起来。
“你小子这是干啥呢?”孙副主席好奇问道。
萧鹏却神情专注,对孙副主席的问话毫不理睬。等到萧鹏收刀完工时,竟然从鱼鳃中把大黄鱼的鱼刺整根挑出。
萧鹏把刀放到一边:“做灌汤黄鱼的第一步,就是要去肠取骨却肚腹不破。要从鱼鳃