椒粉、辣椒油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等等，将辣椒和其它调味品配合，可制成红油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等等等等，川菜吃辣如果单从‘辣’的程度上可能比不上墨西哥，但是对‘辣’的精细程度，绝对是世界第一。”
艾米莉亚瞪大眼睛：“吃个辣椒都这么讲究？这就是华夏菜？”
萧鹏摇了摇手指：“这只是华夏菜中的川菜，还有粤菜，特点是选料广泛，在我们华夏有个说法，叫做‘吃在广东’，在粤菜中，没有不能吃的食材，只有还没找到正确吃法的食材。粤菜讲究的就是鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。”
艾米莉亚听了后一脸向往：“鲜、嫩、爽、滑、嫩？这听起来倒是很好吃的样子。”
萧鹏点头：“只要你能躲开粤菜的某些食材，粤菜确实是非常棒的菜系。”
“某些食材？比如？”艾米莉亚不解。
萧鹏笑了，一脸坏笑道：“比如猫、蛇、一些样貌比较丑陋的动物之类。。。。。。”
艾米莉亚听后一脸惊恐之色，萧鹏笑了：“其实也没有那么可怕，提起粤菜，人们都会首先想到那些重口味食材，其实粤菜并