干了,天天在海上待着就行了。
听说萧鹏要亲自下厨后,阿姆几个人开始耍赖了:不能忘了他们几个,他们也要品尝萧鹏的厨艺才行。
萧鹏也没客气,毕竟艾米莉亚也要吃不是?这些外国鬼子口味重,不太喜欢吃清口的海鲜,所以萧鹏今天专门选择了重口的做法。
比如说螃蟹,他就做了咖喱螃蟹。
说道咖喱,很多人以为这道菜是来自印三,其实还真不是,这一道东南亚那边的做法。传说起源是来自菲律宾,现在是东南亚那边流行的吃法。
这种做法对螃蟹的选择很讲究,最正宗的选择应该是选择菲律宾蛙形蟹。
这种螃蟹从上往下看,和传统螃蟹截然不同,从上往下看更像只蛤蟆,所以才叫做蛙型蟹。在南方也有人叫它老虎蟹、虾蛄头之类的名字,有的品种的小的蛙形蟹,例如东方小蛙蟹放在岸上的话或许会有人认为这是蝼蛄,所以干脆人们就叫它海臭虫。
这种类型的螃蟹在生物学里有个专门的分类,叫做蛙蟹科。
菲律宾蛙形蟹则是一个大体格,它的蟹壳上的花纹和颜色和虎纹类似,所以才有人叫它老虎蟹。
这绝对是种好螃蟹!虽说是属于螃蟹,但是它和龙虾的