感觉到更像一些，蟹肉肥美鲜嫩。在东南亚那边是最受欢迎的螃蟹之一。咖喱螃蟹最正宗的食材，用的正是这种螃蟹。
但是千里岩渔场没有啊。哦，也不是没有，这里倒是有一些东方小蛙蟹，满打满算也就是人的手指头那么长短。做咖喱螃蟹？还是算了吧。
这种咖喱螃蟹的吃法传到国内后，这老虎蟹不好找，于是人们就用各种各样的螃蟹代替：梭蟹、青蟹、面包蟹、珍宝蟹等等。很多都选择面包蟹或者珍
宝蟹，毕竟外国的吃法用外国的螃蟹不是？
萧鹏选择的是倭国蟳，也就是当地人俗称的‘石夹红’螃蟹，这种螃蟹的特色就是有一对大钳子。比起梭蟹来，蟹肉多。
咖喱螃蟹和别的螃蟹吃法不一样，别的螃蟹吃蟹黄，这种吃法则是吃蟹肉。
而且别的螃蟹螃蟹做法都是先蒸后再加工，咖喱螃蟹却是生蟹直接切块后来做，做法其实也不难：先把蟹肺等清除之后，把蟹块放入锅里加姜片料酒煸炒。等到螃蟹变色的时候加水淀粉和咖喱粉，最后加上糖啊、生抽之类的开始小火曼煮，快出锅的时候加点盐啊葱花之类的就可以出锅了。
考虑到他们的口味，萧鹏还做了柠檬牡丹虾、芝士焗龙虾等西式海鲜料理，