住狗脖子，生拖硬拽跑。
不管用哪一种手段，都让人咬牙切齿。但又抵不住狗肉的诱惑，因此大多数人都是自己麻痹自己，不往这方面去想。
张大福老板打出来的口号就是，他店的狗，没有一条是药来的。安全绝对放心。
张大福酒楼之所以能传下来三四代，总会有些别人学不到的手段。比如这土狗十八吃，据说就是他太祖爷爷流传下来的。
所谓十八吃，其实也没太多的玄乎。无非就是将狗的全身，除了毛和狗屎扔了不吃，其余的哪怕是狗肺，张大福酒楼也能弄出花样来下酒。
除了传统的炖煮炸炒蒸，他们还别出心裁弄出来烧烤系列。其中一道狗肠子炒糟，就让许多美食家赞不绝口。
马小友吃狗，独独喜欢花江吃法。花江狗肉，原来是贵州的一种吃法。就是将狗去骨，用花椒大料煮了，不能煮得太烂，恰好能有筋道最佳。连皮带肉，用刀片成薄片，放在火锅里一烫，捞起来沾些腐乳水入口。此时的狗肉滑而不腻，肥瘦得当，当是人间美味不过如此。
包厢里开两张桌子，显得多少有些挤。陌然和马小友这边热气腾腾，热火朝天。另一边的毛工和苏眉就显得冷冷清清，孤苦无依的样子。