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厨房里，吴若棠依然在忙着做鱼在！满室生香！
把锅放到煤气灶上后，用大火把锅烧热，然后倒入油，烧热到七成热时，慢慢的放入鱼，先从鱼头部位放入，最后是鱼尾，在这个过程中，火不要关小，防止鱼身不能定型，那样这道菜也就失败了，当然，在这个过程中，鱼也是要捞出来，稍微冷一点后，用手布包着，挤压鱼的身体，这样做是为了让鱼身松散开来，然后再下油锅炸！”
“云姐，洗的差不多了吗？”吴若棠高声道。
“嗯，快了！你饭做好了吗！”林云柔和道。
“也快差不多了！”吴若棠兴奋道。
接下来的就是把盘子给装婊起来，因为很快就会用到了！
吴若棠先把油锅拿掉，重新拿口锅放到煤气灶上，烧热后加点油，放葱爆香，然后把葱去掉，将炸好的葱油倒入一个碗中留用，锅里再加入清水入，糖，盐，老陈醋，酱油，胡椒粉，等调料，将口调成糖醋口！
深吸一口气后，吴若棠把鱼捞出，放入装婊好的盘子里，然后锅里的汤汁，用面粉加水调好后，勾芡，再注入葱油搅拌均匀，最后淋在鱼的身上，这道“西湖醋鱼”就算大功告成了!
“天啊！好香啊！”林