单：价高者得！
舒锦要亲自给客人做的将是一菜一汤，不过，在明天以前却不会告知客人，为他做的将会是什么菜。客人们若是想亲尝，那便出价吧。众人叫价，价高者得。
规则没什么不公平的，能来一品阁吃饭，又参与一品阁新菜的推出，多少也要有些家底的；更不要说一品阁嫌贫爱富，这本来就是做生意的地方。于是众人也没什么好说的纷纷开始叫价。
从开始叫价人多，到后来慢慢叫价的人越来越少，最后，舒锦这一菜一汤竟以三十五两银子的高价被一位客人买下！早知道即便是在一品阁，一菜一汤这个价格也算不低了。
李掌柜拍着手，说着恭喜，同时，拿出了一张精美的笺纸交给了那位客人。
人们纷纷凑过来看，发现这笺纸只有正常笺纸的四分之一大，质地厚实，比通常的笺纸硬上一些。笺纸上边简单而生动的绘着一个冒着蒸蒸热气的大碗，另外还有几个奇怪的图案，在一旁以魏碑体写着一品阁字样。
如果是有个现代人在场看到，一定会认出，那碗的热气和碗身分别隐藏了舒锦名字的英文缩写——S和J，而那奇怪的图案其实是VIP三个字母还有罗马数字。这正是舒锦琢磨研究了一晚上设计出来的一品阁VIP会员