的很，一边压平一边还要想办法排热，要不然就成了半发酵茶。
拉火的时候也要小心再小心，要不然一不小心，那薄如纸片的茶叶就会成为碎末。
而且，这与普通散茶制作又有很多不同，第一；炒制的时候，要炒的嫩些；第二；是拉火的时候，第一遍火温要高、第二遍要低、第三遍要老火。要不然不出茶汁还会有青草味！
几个人浪费了成堆的茶草，集众人的智慧和力量，最终还是把瓜片做成了，至少是形似！至于味，可能还要改进，那就有陈掌柜的儿子和孙子慢慢琢磨了。
就目前来说，这瓜片已经可以算作白老居的特品茶，遥遥领先于目前茶叶市场的炒茶领域。
有了这一次十几天的重新学习，使陈掌柜孙子的炒茶技术，有了突飞猛进的精进，之前困扰他的一些难题，这次都迎刃而解。没有谁跟他解说，他只是看着看着就明白了。这就应了那句“外行人看热闹、内行人看门道”的话！
陈家祖孙三代，心满意足的坐着马车回去，临走还拿出一千两银票给太爷爷，说是捐助修路的钱。太爷爷笑着看向二丫，陈掌柜也看着二丫，二丫只好蹭蹭鼻子，冲着太爷爷点头：“太爷爷收着吧！”
又冲着陈掌柜的笑道：“大叔！