处的腥味，还可以让肘子带上一种浓郁的酒香。”
“三，肘子出锅时，要浇上一勺高汤，高汤冲淡肘子上的酱味，同时也起到了提味提鲜的作用。”
范映竹站在旁边，听的连连点头，恨不得用笔将王阳说的要点全部记下来。
不过这些都是基本功，真想要做好一道东坡肘子，还得看厨师的个人水平如何。
同样的菜谱，同样的材料，同样的步骤，两个厨师做出来的味道却是天差地别。
王阳处理好肘子，很快将放入砂锅中，用中火慢慢煨炖。
不一会，厨房中就飘出了一股浓郁的肉香，馋的兰兰几人口水直流。
就连见惯了各种美食佳肴的范映竹，都忍不住咽了一口口水。
跟其他厨师所烹饪的东坡肘子不同，这种肉香不仅没有丝毫的腥味，反而还带有一种淡淡的酒香。
仅仅只是闻到这种香味，就能把人肚子里的馋虫勾出来。
趁东坡肘子在火炉上煨炖的这段时间，王阳又做了几道小菜。
清脆可口的拍黄瓜、甜而不辣的宫保鸡丁、冒着热气的麻婆豆腐……
一大桌子菜，看的兰兰几人口水直流。
就连性格冷清的杨雪，都趁王阳不注意