肉吃,光是野兔就吃不完。
山里有那么多野兔,杨凡还为什么要养它们,杨凡虽然没有猎枪,但他有两只老雕,还有两只守山犬,想吃多少有多少,想什么时候吃就什么时候吃。
一回到家,杨凡立刻开始处理捕捉到的野兔,除了腊肉火腿之类,肉类还是越新鲜越好。
杨凡选了一只四五斤重的大野兔,先把兔子皮剥了下来,再把内脏清理干净,用清水把野兔浸泡了一会儿,直到兔肉没了血色才捞出。
接着,杨凡把兔肉切成三公分大小的肉块,放在开水里焯了一下,捞出来用清水冲洗干净,沥净水待用,准备做一盘红烧野兔!
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