她的心里有丝兴奋,用简单的配料来做面,而且要做出好吃的面,这对她来说也是个挑战。
只见她将面放入了锅里,用筷翻搅了,动作看似随意,其实却是暗用了从前雕花地技巧拨,这样做是为了让面条受热均匀,而且不发生粘连的情况,待水开时,她舀了一瓢清水加如锅里,手上依旧拨弄着。
“你为什么要加清水”
“很简单,若是仍由这面煮下去,面条就只是软和却不筋斗,也失去了弹性,在冷热的交替,面的口感就会大大的增强,吃起来,有嚼劲,面条也会根根爽滑亮堂。”
“想不到这小小一勺清水,竟然会有这么大的学问等会儿我可要好好尝尝你做的这面,现在我都开始期待了。”
那带着自信的笑容又爬上了的眼角,抿着嘴浅浅的一笑,却是让人有心神荡漾的感觉。
那可姐看了心里暗忖,“这长的还真是俊俏,就是……太娘了……”
在等待水开的时候,她开始调料,只见她一只手拿着三个面碗,这功夫可不是一天能练成的,另一只手熟料的放着佐料。
“我以为你调料和我有多不同呢,还不是和我的一样!而你连高汤也不要呢,没有高汤的面能有什么鲜味啊”