过来之前还跟林杏儿研究养生药膳呢，有自己的厨艺，林杏儿的医术，强强联合，打算开一个专卖药膳的馆子，名儿就想好了，叫安林斋，自己这一穿过来，这件事也就黄了。
晓青把泡好的黄豆去皮，这样磨出的豆浆味道更醇厚，入石磨，估摸着用量，磨了一桶，用沙漏过滤了几遍，这样出来的豆浆更细致，避免有豆渣，倒入锅里煮开，分出一半来，地上的坛子里有现成熬好的卤水，想来是两位师兄熬出来点豆腐用的老婆，下手轻点儿。
晓青把卤水缓缓注入煮好的豆浆中，直到看见絮状结晶方停下，盖上盖子放到一边儿，不用管，一会儿就会是一桶雪白香甜嫩豆花。
豆花营养好吃，当早饭最为合适，一般南方喜食甜豆花，可以用蜂蜜调汁，但晓青更喜欢传统的熬糖，虽比较复杂，但这样做出的甜豆花才地道。
北方喜食的咸豆花，稍微麻烦些，需打素卤，这素卤可讲究，可家常，讲究的可以放十几种，甚至几十种菌菇，家常的只放木耳，花菜，香菇，再切些青瓜丁就成。
晓青觉得，有时候太过复杂的做法，反而失去了料理真正的意义，做菜的目的，一开始只是为了填饱肚子，而后开始重口味，再往后，便有些矫情了，所谓的山珍海