的挑剔，已经到了吹毛求疵的程度，用捞饭的法子可以最大限度把这道碎金饭做到完美，只这老先生说一个好，自己想让他出头帮忙也就容易多。
三颗鸡蛋只用蛋黄，下蛋的鸡是栓子娘养的，真正的走地鸡，蛋黄的颜色金黄发亮，好的食材已经让这道碎金饭成功了一半，剩下的就是火候。
狗子本想帮忙烧火，却让他师大伯高炳义给抢了去，只得站在梅先生旁边，在灶房外巴巴的瞅着晓青的动作。
若照传统做法，这道碎金饭只用米饭跟鸡蛋即可，晓青却喜欢点缀些绿色，便切了些碎葱花备用。
梅先生看见她手里的刀，低低惊呼了一声，晓青知道，他跟师傅这么熟，肯定是认识这把刀，毕竟这是师傅使了一辈子的家伙什。
锅需烧透再倒油，油要多放，让热油在锅里来回滑几遍，再把油倒出去，这样可避免黏锅，米饭入锅之后，切忌不可用铁勺的边缘切，以免切碎饭粒，这道碎金饭做出来也名不副实了