不济的也是整一截腿子，一只活禽，一条鲜鱼；
然后又发展出花生芝麻桂花核桃梅干的甜口味，
而入乡随俗的义军当中，所制作的圆子那就只有一个特点——用料实在，现杀的猪羊鸡鸭鹅肉，配上贮存下来的大量风腊干脯，剁碎敲烂混合米粉成团子，再在热汤里滚圆烫熟，至少保证了三分之一的荤味比例；所以，一口咬进去就是格外的劲道和紧实；
当然了，普通士卒和头目们的差别，就是现杀的鲜肉多一些还是干咸十足的风腊更多；是加鱼酱的海菜汤头，还是虾蟹鱼鲜煮出来三鲜汤头。而民夫们就只有按照人头三五个，板油渣滓和糠麸杂面的小圆子，和加了点盐和野葱的白汤了。
而周淮安碗里的则是在自己小灶上，专门二次加料的产物，里面混入了鱼松、鹅脯、蚌肉、口蘑，牛筋和蒲萝干、桃仁，所以貌不起眼的圆子吃起来，却是滋味相当的丰富无比。
所以，这一大碗暖烘烘的吃下去之后，顿然就连视野当中原本被有所忽略，而许久未见动静的能量条，也突然增加了那么一线呢；要知道上次有所动静的时候，还是在海边打下来的浒尾寨里，吃了一顿鲮鱼肚、鲛鱼胶，鱿膏和鲟子，还有虾头红、扇贝一起煮成的三煨煲。