微微皱眉，“你要这个干嘛，还不如油饼吃着痛快。”
“您就给我炸几个吧，家里有戚呢。”
林扬没细说，说出来没啥意思 。
有亲戚在，谁家也是热情招待，肯定得做了。
那位老叔做事情很地道，是真有手艺的，炸果篦儿可不易，面厚了不脆，薄了容易断，如果面韧劲不足还会碎，一般人真做不出来。
买完东西，回到家里，黄阿姨已经过来等着帮忙，林扬心说您老这还真帮不上啥。
干活儿不光要有力气，还得会动脑子，懂得巧妙的去安排顺序，效率自然就高，否则指不定要乱到什么时候。
别看煎饼就一小吃，细节上的讲究在外人看来实在有些丧心病狂，就拿和面来说，不能用水，而是要拿羊骨头熬出来的清汤，还有那面，绝不能用纯白面，必须得绿豆面、黄豆面、玉米面、白面等好几种面按照比例参杂到一起。
好在不用林扬自己磨面，已经省了不少事，要不这煎饼得改成晚餐也说不定。
熬着骨头汤，林扬开始炒面酱，这面酱一定要选用甜面酱，炒熟了才最好，可以吃出甜味儿来，不光要面酱，还得有辣酱，小葱花等。
摊煎饼同样是技术含