“油膜就是豆浆保持八十五度左右恒温的条件下，形成的天然膜，用竹签把它挑起来，看。”云声双手抓着叉子，缓缓把竹签抬起来，竹签上就挂着一层薄薄的油膜，淡淡的黄色，半透明的状态，还冒着热气。
大殿下吃惊地看着，他从来没有见寸这么神奇的事情。
“这就是油膜，在古地球美食中也叫油皮、豆皮或者豆腐皮，把它折起来晾晒就叫腐竹。”云声说着就把豆皮给折叠起来，搭在塑料盒上晾晒。
“这个怎么吃？”大殿下紧紧盯着腐竹看，他甚至闻到了豆香味。
“红烧，晾拌，卤着都好吃。”
“卤？”大殿下转头看向云声。
“对，虽然今天没有买鸡鸭附件，但是骨头汤配上卤料制作的腐竹、藕片、香菇等等，味道也不会差的。”
其实云声也想做卤千张和卤香干之类的，但是手工制作千张香干工序多，时间长，还需要千斤顶压成形，他暂时没有能力制作出来。
只能做轻松一些的腐竹了。
大殿下闻言笑了。
云声侧首问：“你笑什么？”
大殿下语气轻松地说：“隔壁卖面，你卖卤鸡鸭附件；隔壁卖卤鸡鸭附件，你卖卤素菜。你是想把隔