于烤鸡的质感,上面浇着厚厚的还在流动的橙色橘酪。
这道菜名为早红橘酪鸡。
而最后一桌的鱼莜,面前摆着的是一个偌大的砂锅,随着锅盖掀开,里面的热气争先恐后地散出,露出里面白花花的真容。
等待品菜的众学员面面相觑。
方才见她在台上双手持刀,又是剁肉又是切菜的,声势之浩大,结果做出来的竟然只是一锅粥?
***
周奇作为第二轮被淘汰掉的种子选手,荣幸地排在试吃学员们的第一位。
他已连续品尝完了四道菜。叫花鸡口感细腻酥软,但鸡肉的味道略显清淡,可能是两个小时的时间太过紧张,鸡肉没有彻底腌制入味。三色馅料倒是调制得很完美,既有原本食材的味道,又充分吸收到鸡内腔里渗出的汤汁,只是……这场比赛的主角是鸡,馅料喧宾夺主,这道菜自然落了下乘。
而陈燊的那道口袋松子鸡米,料足够味,虽然放了青椒小米椒等重口味食材,但并没有盖过鸡脯肉的风头。鸡脯肉软嫩,松子仁脆香,不吃辣的学员们都觉得这道菜很过瘾。
火辣的松子鸡米和酥脆口袋饼的搭配,简直是绝佳伴侣。
在这前两道菜里,他认为口袋松子鸡米更胜一筹