艾草汁拌糯米粉，用做青团外皮的方法来制作茶饼的馅儿？
从横切面来看，整个茶饼共有四层，两侧是浅绿色、用绿茶粉做的饼外皮，中间有一层深绿色的青团层，青团层的下面还有一层薄薄的米黄色、磨得极细的莲蓉层，为绿茶饼更添一层口感。
莲子，艾草，绿茶，杏仁、核桃皆是带些苦意的食材，如果不蘸酱，光吃这饼，绝对是绿色养生爱好者的最爱。
而果酱则是由柳丁、青橄榄、苹果柚肉、以及腌制后的柚子皮切成的细丁制成，鱼莜全程没有放过糖，只在果酱里放了些蜂蜜，果酱也是纯天然的，甜味不重，且带着可口的酸味，绝不会喧宾夺主地盖过茶饼的风头。
“没想到我们这位选手年纪轻轻，竟然对食材的味道有如此精细的把控力，”一位最年长的白发评审放下筷子，微微笑着，毫不掩饰对鱼莜这位后辈的欣赏，
“这茶饼的味道重一分，则过于苦涩，少一分则寡淡。相较于前一位选手，可可粉和胭脂鸭脯的相悖口感，她将青团和茶饼结合的创意，堪称是完美的案例，熬制的果酱也是滋味十足，无可挑剔。”
坐在他右手边的另一位评审也表示赞同：“这茶饼看着普通，味道真的出人意料……果然是长江后浪推前浪啊，