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孔府的私田，在孔府被称作“例地”，即依例优免粮差之地，只需向政府交一部分很少的租税。它们基本是孔氏家族用契买来的。但也有通过其他途径得来的地产，更有来历不明的地产比如投献。为求得荫庇，百姓把自己的田产挂到孔府的庄田名下，然后给孔府缴纳地租。在孔府的大量私田中，有一部分被称作“脂粉地”的私田，这是孔府衍圣公的夫人们的陪嫁田。因与孔府联姻的多是望门豪族或达官显贵，孔府有相当数量的私田是夫人们出嫁时作为嫁妆带来的，在继承人的范围上并不作特别的限制，如可以由儿媳、孙媳继承婆产等，比如卫夫人继承的就是前代衍圣公夫人的田产，她的婆婆就是大学士李贤的女儿，而她还握有原配李氏所有带来的嫁妆田产。
数以万顷的良田为孔家带来了丰厚的收入，但也带来了一定的烦恼。比如曲阜县附近的大部分祭田私田可以收粮食和草料，位于外省、外县的孔府田地，收回来粮食的话，一来运输是个问题，二来粮食收回来存储在仓库之中，经常陈腐发霉，孔贞干的父亲孔闻韶就想过收租银，但佃户和田庄的执事又不干，因为收粮食是可以从中渔利的。官方收粮用的斗一般是方斗，口小底大，一斗麦子是120斤。但孔府收租用的是长方形斗