后,她去了厨房,在小灶上加火,放锅倒油,准备炸红薯块。等油锅热的期间,她开始串果子。
一根木签上,串五颗小红果。
最后,串起来一共是十三串。
这时,油锅热了,凌沙把串好的果子放在一边,开始炸红薯块。
红薯块全部炸好后,放在一边备用,然后凌沙把油倒出来,把锅洗净,倒入了一瓢水,倒入多半碗白糖,糖的量,大概是水的一半量。
慢慢的加火,开始用铲子搅拌着熬糖水。等看着糖水开始了后,凌沙又加入了几块麦芽糖,继续搅拌,直到麦芽糖也融化后,凌沙就不敢再搅拌了,怕糖水出现结晶块。
等她觉得糖水的泡泡变的小了很多后,凌沙用小勺挖了一点此时看起来粘稠的糖水,去一边的凉水碗里放了一会,拿出来观察了一下,用手捏了捏,有些硬,有些黏黏的。
“啊哈哈,可以裹糖了。”凌沙自言自语了一句后,就把锅端了起来放在炉台上,用一根木柴块把锅支的斜起来。之后她又去找了个大盆,在盆底抹了些油,放在一边。
卢氏的此时已经做熟饭了,在等凌沙,就一直站在一边看着,大郎送回来木签后,也一直在一边看着。太好奇了,原来糖葫芦是这么做的吗?以前只见