上很滑，最好的宰杀方法，就是直接撕开它们的嘴巴，这有什么残忍啊？物竞天择，优胜劣汰，弱肉强食，这是自然法则啊，你又不信佛，怎么，也害怕杀生？”慕鹏飞不以为然地解释说。
“没有，只是觉得你的方法太过于血腥了，你可以给它温柔的一刀，干嘛要这么虐待它呢？”李若桃似笑非笑地说。
“每个人做事的方式，都不一样。我可以给它温柔的一刀，但是，我更喜欢直接一点的。”慕鹏飞边说，边把大鲶鱼放在砧板上，这回，真的在它鱼身两面，等距离的，温柔地划了几刀。
然后，不再说话，用料酒、盐、一些酱油，将这些抹遍大鲶鱼全身，放在一个大盘子里，准备腌上十分钟。
紧接着，拿来一些姜、蒜，将它们剁末，一把香葱，一半切碎，一半切细丝，统一装进一个碗里备用；新鲜牛角辣椒，去籽后切丝，装在一个碗里备用；再拿出一个碗，倒进去半碗酱油、将一些红糖、酸醋、一定量的淀粉同放进碗里，加进去一些清水，调成滋汁，最后，再将一些淀粉均匀地涂抹在大鲶鱼的全身，这样，备料的工序，便算是完成了。
“好了，李医生，注意看我烧鱼的火候，我要开始炸鱼头了。”
慕鹏飞微笑着说完，便点火，