，也是如此做法。”
阿丑耐心道：“所以我说没有特色，既然家里头也是这般菜色，那为何来云香阁还要专程点自己常吃的才呢？”
他目光盯着最贵的几盘菜道：“如此，购进食材本就价格不菲，可是却不能将利润扩大，也就是说，做出来这几样菜，也就是能保本罢了，无功无过，放在店里，不过是充了菜品数量。”
这――肖掌柜点点头，而另两位大师傅则有些不舒服了，怎么能说自己辛苦做的东西是充个数呢？
“二位师傅别着急，我知道，一家店里头，若是没几个山珍海味的材料镇住，那立刻会掉下来一个档次。”
所以，这些东西，就是菜品中的“花瓶”。
如此，二人脸色稍霁。
“剩余的菜呢，我想即使不用二位师傅出手，就是换了手下的学徒，味道也能做出来七八分。”
这就把人搞糊涂了：“那姑娘您的意思是？”
“晴姐姐走时候跟我特别交代了，二位大师傅为人忠厚老实，不耍心眼，她就是
看中了你们的本分踏实，才放心把掌勺师傅的位子交给二位。”然后她点点桌上的菜道，“看这些分量，也是实实在在不会缺斤少两，若是我是一位客人，至少第一眼觉