丸准备就绪。
而那静置的魔芋,也被分成小方块,倒入滚水大锅之中熬煮,等得全部煮好成一块块不会散的豆腐样出来,大中午都已经过了!
“今天大家都辛苦了,肖掌柜,二位师傅,就让大伙今天都吃一顿暖暖的火锅料理吧!”
回想起昨日的滋味,肖掌柜“滋溜”的忍不住吸了一口口水,然后招呼着道:“二位师傅,来看看你们新学的本事如何啊!”
二人正待摩拳擦掌想要表现一番,没过多久,热腾腾的火锅端上来摆了三桌,云香阁所有人都围坐起来,面色摆着新鲜的肉菜、蔬菜、还有刚做出来的丸子,还有他们从来没有尝试过的魔芋豆腐片。
“巧儿,你还有做什么?”
阿丑见她又跑到厨房去,便问。
“这魔芋除了烫火锅,炒着吃也是一绝,你等着,我做了你尝。”
准备也很简单,需要腊肉,辣椒酱,香蒜,完全就是一道家常菜。
将蒜白和腊肉片一起爆香后,放入魔芋片,然后等魔芋上都带着一层油光后,最后放入辣椒酱提香即可出锅!
炒着吃的魔芋,脆、韧,又带着腊肉的咸香和蒜香味,十分开胃。
而放入火锅中的魔芋,则能吸收火锅汤汁精