把表面的血沫清洗干净，放旁边备用。
新鲜的莲藕洗干净去皮，切成滚刀块儿。
大葱切段，生姜切片。
大锅烧热，放油，倒入焯过水的排骨翻炒。
等排骨炒得表皮金黄，加入开水。水开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖两刻钟。
切好的莲藕下水煮一会儿捞出来，加入炖排骨的锅里，继续炖两刻钟。
最后加适量盐调味。热腾腾地盛出来，再往碗里放点葱花，莲藕排骨汤就可以吃了。
排骨煮得软烂离骨，肉味香浓，莲藕脆嫩，咬一口，会有透明的丝被拉出来。
安儿吃了一口莲藕，给平儿看藕丝，笑嘻嘻地问：“哥哥，这是什么？”
平儿小脸认真：“妹妹，这就是姥爷教过的，藕断丝连。”
“好好吃呀！”安儿很喜欢吃莲藕，觉得比肉都好吃。
也不用其他菜，大家吃了莲藕排骨汤之后，最后剩了一些汤，下了面，再加点小青菜，吃得很舒服。
翌日，姚瑶做了一大盘酸辣藕丁，最是下饭。不过做得太辣了，口味偏重，孩子吃不了。安儿非要尝，秦玥偷偷给她尝了一个，她被辣得小嘴张着直哈气，宋氏连忙给她喝温水冲冲，说不让孩