一行？做厨师很苦很累的。”我说：“我不在乎，再苦再累我也要坚持。您就是我心中的偶像。”他笑了，说：“我不行！当一名厨师不单单是厨艺好，更重要的是品德也要好。想要做好厨师要先学会怎么做人，人品好做的菜才会更好。别小看做菜，这里有很多学问，也有很多人生感悟。”我点点头。他说：“我累了，要先睡一会儿，你回去休息吧。”我说：“不，我想陪着你。”
看着他睡着了，我坐在那儿也想睡一会儿，却怎么也睡不着，手痛是一方面，更多的是在想怎么能切好菜、做好菜。我开始比划起来，有可能是太专注了，他醒了我都不知道。他问我：“比划什么呢？”还把我吓一跳，我说：“练习很长时间切墩，可怎么也切不好，还是达不到我的目标，老是差一点。”他笑了，让我明天把菜刀、菜板拿来，再拿来几个土豆，他教我。我当时高兴得差点没蹦起来，说：“我现在就回去取。”我一路狂奔，心里别提多高兴了。
我很快就跑了回来。他先让我切，然后说我的手姿势不对。他帮我调整手型，不小心碰到我受伤的手，很痛。我心想，再痛我也要坚持。后来他演示给我看。厨师长就是不一样，他切的土豆丝细得像头发丝一样。他说：“切土豆刀功是一方面，关键要调整你的