高，便越容易在肉的横切面形成雪花纹，达到9%便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。
“做错！这黑猪的每一片肉的横切面都是大理石纹路的！”
陈锋说完之后看了看时间，才不过九点左右。距离米其林的美食点评团队到来还有很长时间，陈锋打算带着他们去参观一下自己的养猪厂。
米其林美食点评团队，陈锋已经不是很在意了。毕竟对于陈锋来说，《舌尖上的华国》与米其林的美食点评相对比，自然是要选择《舌尖上的华国》了。
“张导，您要不要去看看我饲养的黑猪？我看您之前拍摄的纪录片主要还是从食材以及华国人的风俗习惯以及情感入手的。”
张晓青本就有这意思，正好陈锋提出带他去看的意思，他便欣然答应：“好好好，我决定这陈老板这一集主要就讲关于华国土猪的濒危保护！”
陈锋有些诧异：“张导，您不是拍的是美食记录片么，怎么主要讲华国土猪的濒危保护了？”
张晓青说道：“猪这个东西与其他濒危动物不同，其他动物讲究的是没有买卖就没有杀害。而猪则是没有买卖就要被淘汰！
我们从食材入手，将华国土猪是如何在洋猪当中脱颖而出做出深