她这人怕麻烦，总是想着就这样吧，反正也差不多。
比如鳓鱼，制作虾子勒鳖时用到的鳓鱼一定得带着饱满的鱼子，可她养的那一批鱼子不多，但孙宝宝还是将就着用了。
反正当时瞧着也没差多少嘛。何必又要花几个月的功夫再去养一批呢？
那时爷爷他们看到她是这个做法，还气得胡子翘起，愤愤的说：你这毛病，以后有得你受得！
孙宝宝当时没理解清楚他们的意思，现在心中倒是有些悟了。
差之毫厘，失之千里。
在这个行业，无论你多么有天赋，也没有捷径可走。一是一，二是二，你付出多少努力，就会得到多少收获。
……
东坡牛扒在制作前期的准备很复杂，可当所有材料都准备好后，制作便简单了。
一大块牛胸肉放入洗干净，然后下入沸水锅中煮，炖煮至八分熟。
牛胸肉嫩中带点韧，更重要的是还有肥油，白白的肥油在红嫩的牛肉中纵横交错，汁水充足。
牛肉在锅中经过滚水炖煮，肥油慢慢在沸水上越飘越多，醇厚的牛肉香味便弥漫出来，那咕噜咕噜的响声，仿佛比一般的滚水声更加诱人。
焯过水的牛肉别用切，
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