西的味道应该是不冲突的，甚至融合在一起，或许还会有奇特的味道。”
孙宝宝十分肯定，毕竟做了这么久的菜，哪几种食物组合在一起会好吃？哪几种食物组合在一起会相冲，她都能估摸个大概出来。
李思和两人点点头，这个下午也不打算走了，就待在饭店中，等待大耐糕和佛跳墙。
孙宝宝开始杀鸡杀鸭，还有拿出赵老爷子他们带来的猪蹄尖、羊肘子，准备处理干净备用。
鸡鸭斩杀干净后，把两只脚以及脖子包括脖子以上的部位全部切除。猪蹄尖和羊肘子已经处理得很干净，她仔细看了一下，毛发和污垢都被处理光。
这四样材料处理完后，各切十二块，与干净的鸭肫放入锅中焯水。
除了以上外，还有猪肚需要处理。
猪肚就比较难处理了，首先得里里外外清洗干净，用盐和生粉搓洗，还需放入沸水锅中，焯两次水，去除猪肚的味道后，照样切成十二块，下到锅中，淋上花雕酒再次焯水。
焯好后放到一旁备用。
孙宝宝开始着手制作其他菜。
首先是鱼翅，鱼翅泡好后去沙洗干净。
紧接着是鱼唇，鱼唇切成块状，与鱼翅一起放到开水锅中。