中炒。这干红辣椒的味道是香得很，并不会很呛人。
等充分炒出香味，孙宝宝便将鲜汤倒入其中，这个鲜汤一放下去，便会使得腊味合蒸的味道更加醇厚鲜香。
盖上锅盖，等待着鲜汤烧开。烧开了，再加入白糖和料酒，浇在腊味上。
这四种切好的腊味整齐的码在碗内，鲜汤一交，再放到笼中用旺火蒸个一小时，将腊肉真的酥烂，把鲜汤的味道充分蒸入腊味中便可。
今日的厨房内汇聚着各种美食的味道，不过这个特殊的腊味在众多味道中也有它的一席之地。
比方说因运动量极大，导致肚子已经饿了的柳婶子，这会儿就端着一碗白粥，站在腊味合蒸的蒸锅旁边，还没半分钟呢，一碗白粥哗哗的就下肚。
“嘿嘿，这味道是真够香的，改天咱们自家的腊味也用这种法子做。”柳婶子感叹说道。
厨房小院内正在洗菜的张二婶笑笑：“我们家倒是只放点葱丝蒜头料酒酱油去，特别是蒜头要切成蒜末，切多一点，洒到腊味上。这样蒸出来的腊味不腥还增香。
我小儿子是半点蒜头都不吃的，但是这道菜里的蒜头，他就吃的可欢，也不挑。”
“哎是吗！那这法子我倒也是可以试试。”