多了,要不然肚子要难受了。我想着用这个五花肉做个扣肉。正好大嫂做的咸菜我这还有不少,蒸上给爹娘吃!”王香解释道。
这一点,罗关这个做儿子的都没有想到,不得不佩服王香的细心。
“那就辛苦媳妇了!”罗关感激的说道。
“我们俩之间,需要说这些吗?”王香不好意思的看了罗关一眼,然后就拿了烙铁去灶房烧起来。
猪肉皮是要用烧红的烙铁烙一下肉皮的,一来可以除掉一些细小的猪毛,而来被高温烙烫过的猪肉皮,少了猪肉的臭味,清洗干净之后,再做成菜吃,味道更好。
王香手脚麻利的将猪皮烙了最后,就放到装了热水的大盆子里,用竹片刮洗起来。
如此反复清洗了好几次,王香这才将五花肉切成好几块,然后放到装了水的大锅里,烧水煮了起来。
之后,更是要放些花椒生姜葱结之类的东西,去去肉腥味。
罗清清这边这是在准备着中午的豆花鱼。
当然,鱼还是夏良来杀的,三条鱼一起去鱼鳞然后开膛破肚去掉内脏,留下鱼泡,最后清洗干净。
做完这一切,罗清清就接手这三条鱼了。
因为要做的是火锅豆花鱼,所以罗清清这一次并