味，五花八门。
很多新奇古怪的东西慢慢被淘汰后，有四种锅底成为了市场的主流：清汤、辣汤、菌汤和番茄汤。
除了清汤和辣汤外，其它两种汤底对于房冬来说知之甚少。
在网络发达的年代，想把一种东西做好吃真的不是一件难事，只要你肯花时间，肯下成本地去试，就一定能成功。
做出一个传世味道没这么简单，或者说没可能，但只追求好吃俩字的话，还真不是什么难事。
网上的方子满天飞，假的多，但真的也有。
只要你对各种调料的味型、特点和用法有些粗浅的认识，选取几个靠谱的下来，然后进入实际操作，从中选一个或将这些方子综合一下，不断地调试用料比例，总能找出一个相对满意的方案。
光是汤底，房冬就憋在家中试了五天，胡大妈成了他的小白鼠，娘儿俩每天吃火锅。
胡大妈说，这几天吃的火锅快能赶上她前半辈子加起来的总数了。
功夫不负勤快虫，最终确定了四种汤底的基本配比。
清汤：以麻辣开会吊的骨汤为底，加葱姜、少量胡椒粉，一点点基本吃不出花椒味的花椒，然后就是当归了。
当归是亮点，会让自己家的清汤格外