贫瘠，只有一些土地被抛荒了，再重新耕种的时候就可以重新恢复肥力，土地会有自己的生长期限，而恢复肥力，也不知道他们是透过哪一种方式来恢复的，对人们来说，大洪水泛滥，对一个地方是很大的打击。
但是大洪水泛滥同时带来的，除了病菌之外，还有各种土壤的养分。
对人们来说却又是必要的，经过大洪水泛滥的地方，就能够拥肥地，但是容易到洪水泛滥的地方，经常发生的泛滥，所以又必须时常维持水土。
而且洪水泛滥会带来不同结构的土壤的堆积，如果每一次堆积都是颗粒比较的石头，对种植的环境来说，尤其是在大唐之前普遍种植的粮食作物，可能不好，土壤颗粒大小，还有土石结构，让一个地方适合栽种的作物改变。
但是不适合种粮食，就是官方认定不好的地方。而不像后代可以根据各个地方的土石结构种植不同的东西。
不同的作物有不同的适应性，所以反而能够种植的土地就变多了。
而且人们食物多样化的后果，就是对粮食的依赖大量的减少，可能到了最后对粮食的依赖只剩下六分之一。
剩下的并不是人们不会吃，或者不吃，他们吃的量一样不少，只不过种类变得非常的