风味欠佳，喝的人自然少了。”
杜中宵笑了笑，没有再说。晚唐五代战乱之后，中原地区农业发生了很多变化，包括蔬菜水果，葡萄便是其中之一。与汉唐相比，西瓜、葡萄等自西域传入的水果，由于种种原因，在中原地区种植的越来越少，品种也慢慢退化。种的少了，酿酒就少，就连手艺也渐渐失传了。
植物动物，缺少了广大地域的交流，品种都会慢慢本地化，从某种意义上说，性能退化了。从晚唐开始，中原跟西域的交流中断，大量汉唐时期的品种，慢慢退出了舞台。在那之后，海上的交流增多，从南洋传来的动植物，慢慢开始代替西域。从宋朝开始，中国的动植物，包括社会风情，都有了很大变化。
抬头看着北方的群山，杜中宵心中不由生起一种豪气，很想在自己的有生之年，再重新打通大陆交通线。大国之所以是大国，就是因为境内不管是地理还是人文，都复杂多样，互相交流影响，从而催生出灿烂光辉的文化。被封闭在一域，不只是人的眼光被限制，就连动植物都会退化。
来火山军几个月，了解了这里的地理人情，杜中宵有了一个未来施政的轮廓。这里是边地军镇，民生相对不重要，建营田务也是为了支撑军队，提供财源。最重要的，