但是吃过清蒸龙尾之后，于明当时就知道这是龙虾肉。
程海棠做过，于明曾经吃过。
因为这龙虾跟螃蟹，于明还起了异心，不打算带程海棠一起做生意。
程海棠看出来他的心思，直接丢下那刚刚靠岸的渔船，走人了。
这正合于明的意，他就想独吞这一份生意呢。
只是后来于明把龙虾跟螃蟹拉到市场上，没一个人愿意买的。
龙虾跟螃蟹都是活物，虽然它们比普通的鱼类更容易存活，但是离开大海，它们的生命也是有限的。
再后来龙虾跟螃蟹相继死去，每天菜场里就是不停的往外扔死虾跟死蟹，这些东西扔了连捡的人都没有。
于明出海那一趟，拉回来的东西半两银子也没赚到，气得要死，也没再想过做这个生意。
可是现在再次吃到龙虾肉，他只觉得眼前一亮的感觉。
他怎么就没想到把龙虾肉在酒楼出售呢？
这龙虾样貌不好，大家都怕它，不愿意吃它，可把肉剥出来，做熟了之后雪白的一团，算是很漂亮呢。
更何况，它是如此的美味，自然是好卖的。
于明一拍脑门，他怎么就没想到呢！
对，他也要