给他们中的一个算了,让他天天都给你做地道的四川火锅。无论是流沙,还是小飞都是制作火锅的高手。”
小飞看我打趣他,略微有些羞涩,赶紧转移话题:“对了,你们知道火锅的起源吗?”大家一起摇头。
小飞不紧不慢的说:“据说很久以前,长江边上的船工跑船,常宿于旁边的河滩,停船升火,做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,美不可言。这食欲便沿袭下来,传至重庆扎根,并渐丰富,成为川人特有的美食。火锅一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、吃法与炊具、盛具的统一。它是中国烹饪的包容性和中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种同心、同聚、同享、同乐的文化氛围。”
加菲猫赞不绝口“哇,小飞口才真不错,说的真好呀。来大家干杯吧,为同乐,同享,同聚,同心干杯。”一时间推杯助盏,觥筹交错,美酒酣畅。
醉眼迷蒙,看人更有出尘脱俗之感,而那食物