海棠书屋 > 都市小说 > 龙飞凤舞之穿越到宋朝 > 正文 第二百九十三节大快朵颐
容的,那是蓦然回首的回忆,那是灯火阑珊的等候,那是翘首以盼的期待,那是怦然心动的雀跃,那是心心相印的回首——。“
    小飞深情款款,津津有味,意犹未尽的说着美食,如同说着一位二八佳人,如同说着一位红粉佳人,我一边狼吞虎咽的吃着黄山烧饼,一边若有其事的点头称道。
    正在这个时候,王公子看了眼隔壁的食,也好奇的问起来,打断了我和小飞的交谈,他说:“老板,我看你们这个豆腐好像有点儿问题,好像好长了些毛绒绒的丝丝缕缕的白毛,这,这能吃吗,怎么看他们吃得津津有味的样子,真是让人觉得有些奇怪呀。刚刚我看在街头走街串巷的货郎,也是一头挑干柴,一头挑着这个起毛的豆腐,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅边吃边聊。”
    店老板微微一笑的说:“官,这你们可就不知道了吧,这可是我们这里有名的徽州毛豆腐,也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,我们徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛而得名,这种毛是经发酵霉制而成,故又称霉豆腐。豆腐在发酵过程中,进行了奇怪的反应,味道较一般豆腐鲜美。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。既鲜美可口,又独具风味


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