海棠书屋 > 都市小说 > 拒嫁三王爷 > 正文 第二十八章 满嘴是油
会更加的人味。
    小半个时辰之后
    张宴洋把卤肉给打捞起来装盘,刚刚卤好的肉,吸收了香辛料带有的色素,卤肉的表皮偏暗红色的,由于加了糖色,肉皮表面看起来还是亮亮的,很是诱人。
    这时候卤料的香味已经与肉的肉香味完美的融合在一起了,一股接着一股的卤香味飘散出来,刺激着张宴洋的灵敏的嗅觉!
    张宴洋对着自己的杰作咽了咽口水,接着又把卤水里面的卤料还有老姜、大蒜、葱段等全都给打捞了起来,再次把剩下的卤水给烧开之后,放到阴凉干燥处保存。
    在这期间不要用任何工具去搅动卤水的话,放上两到三天是不会变质的,冬天温度更低的还可以保存得更久的时间。
    不过如果想要长时间保持卤水不变质的话,最好还是隔一段时间就把卤水再次烧开,因为低温只能够抑制大部分的微生物的生长与繁殖的速度,并不能够完全杀死掉它们。
    所以时间一长卤水里面就会有愈来愈多的微生物,当微生物的含量达到一定浓度的时候,卤水就会变质了,所以需要在微生物的浓度还很低的时候就要用高温把它们大部分都给杀死掉,减缓卤水变质的时间。
    他们兄妹三人都是比较嗜辣的,连才一岁多


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